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O Point dos Chefes reune chefs de cozinha reconhecidos, especialistas e profissionais do food service para compartilhar experiências, técnicas e tendências que influenciam a evolução da gastronomia contemporânea.
Mesa redonda com especialistas. Consultorias e palestras exclusivas com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinha Profissional (KD). Com curadoria da FCSI (Foodservice Consultants Society International).
Demonstrações práticas de formulações e receitas com tendências em sabores, palestras com convidados especializados em gestão de sorveterias, indústrias e cases de sucesso. Curadoria da Duas Rodas.
A Copa Brasileira de Pizzarias retorna em 2026 como um dos grandes destaques da Fispal Food Service. Realizada em parceria com o CTP, a competição reúne os melhores pizzaiolos do Brasil em um ambiente de alto nível técnico. Mais do que uma disputa, é uma plataforma de aprendizado, visibilidade e negócios para profissionais e marcas do setor.
Espaço para compartilhamento de experiências e conhecimentos para os amantes de pão! Com curadoria do chef Rogério Shimura e Escola Levain.
Arena de conteúdo dedicada a micro e pequenos empreendedores, com palestras atuais e relevantes, abordando tendências e desafios do setor. Com curadoria da ESBRE (Escola de Bares e Restaurantes), SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira) e Burger no Papo.
Nosso time de embaixadores irá receber o seu público neste espaço, com palestras exclusivas e troca de experiências. Tenha contato direto com grandes profissionais do mercado de alimentação fora do lar. Conecte-se com os líderes.
O projeto cria ambiente de trocas e relacionamento entre operadores e empresas de tecnologia para foodservice. Com curadoria da ANR (Associação Nacional de Restaurantes).
O Espaço SENAI-SP na Fispal Sorvetes oferece uma experiência inovadora com palestras, debates e atividades interativas. Descubra soluções para sua indústria com especialistas do SENAI-SP.
