Sobre a Fispal Sorvetes
O evento referência para a indústria de sorvetes na América do Sul
A Fispal Sorvetes, que acontece simultaneamente à Fispal Food Service, é a principal feira da América do Sul dedicada exclusivamente ao setor de sorvetes.
Reunimos os maiores fornecedores de máquinas, ingredientes, embalagens, serviços e soluções inovadoras para sorveterias, gelaterias e indústrias de sorvetes, em um ambiente ideal para fazer negócios, conhecer lançamentos e se atualizar com as tendências do mercado.
Quem expõe
Empresas que fornecem soluções completas para o setor de sorvetes, incluindo: acessórios, utensílios, aditivos, ingredientes, alimentos, bebidas, embalagens, eletroportáteis, equipamentos de cocção, refrigeração, exposição, móveis, decoração, logística, EPIs, uniformes e muito mais.
Quem visita
Proprietários, gerentes, chefs e profissionais de cozinha em sorveterias, indústrias de sorvetes, restaurantes, bares, pizzarias, padarias, buffets, bufês, catering, catering coletivo, cafeterias, hotéis, supermercados, distribuidores e varejistas de equipamentos para serviços de alimentação.
Fispal Sorvetes & Fispal Food Service
Conheça o universo do food service, pavilhão por pavilhão
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Tecnologia
Expectativas para 2027
Momentos que marcaram a edição 2026
A edição 2026 encerrou-se com destaque absoluto, reunindo milhares de profissionais e lideranças do mercado em quatro dias intensos de conhecimento, inovação e negócios. O evento consolidou-se mais uma vez como o principal ponto de encontro para quem busca antecipar tendências e descobrir soluções que impulsionam a evolução do food service no Brasil.
Atrações
Experiências, conteúdo e soluções
Demonstrações práticas de formulações e receitas com tendências em sabores, palestras com convidados especializados em gestão de sorveterias, indústrias e cases de sucesso. Curadoria da Duas Rodas.
Demonstrações e conteúdos estratégicos para o crescimento da confeitaria, integrados a sorveterias, lanchonetes e ao food service. Oportunidades para ampliar o portfólio, aumentar o faturamento e sofisticar receitas, com curadoria da Mix Ingredientes.
Espaço para compartilhamento de experiências e conhecimentos para os amantes de pão! Com curadoria do chef Rogério Shimura e Escola Levain.
A Oficina da Pizza é uma pizzaria exclusiva da Fispal com curadoria do CTP (Centro de Desenvolvimento Tecnológico de Pizzas e Massas), onde visitantes aprendem diversas técnicas de produção com mestres pizzaiolos, explorando métodos tradicionais e inovadores de preparo de massas e coberturas.
Mesa redonda com especialistas. Consultorias e palestras exclusivas com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinha Profissional (KD). Com curadoria da FCSI (Foodservice Consultants Society International).
O Ponto de encontro dos chefes de cozinha do Brasil, que ajudam na evolução da gastronomia mundial. Com curadoria da Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes Brasil.
Nosso time de embaixadores recebeu o seu público neste espaço, com palestras exclusivas e troca de experiências. Contato direto com grandes profissionais do mercado de alimentação fora do lar. Uma oportunidade para se conectar com os líderes do setor.
O projeto criou um ambiente de trocas e relacionamento entre operadores e empresas de tecnologia para foodservice. Com curadoria da ANR (Associação Nacional de Restaurantes).
