Operação e gestão

Fale com um Especialista

Autoridade e Curadoria da FCSI – Foodservice Consultants Society International

O Fale com o Especialista é uma atração exclusiva da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes que conecta profissionais do setor a consultores especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinhas Profissionais (KD). Por meio de mesas redondas, consultorias e palestras, os participantes têm acesso a insights práticos, experiências reais e discussões estratégicas, com curadoria da FCSI – Foodservice Consultants Society International, referência global em consultoria para foodservice e hotelaria.

Longevidade no Foodservice

Dia 1 |16.05

Sustentabilidade para longevidade: Projetos para durar | Experiencia 360º

Cases de projetos com foco em sustentabilidade para maior competitividade e lucratividade.
Do prato à mesa e os valores éticos que envolvem a sustentabilidade e longevidade da operação.

Dia 2 |17.05

A reinvenção constante para prosperidade dos negócios

Mesa com empresários que investem em inovação e cultura interna.
Mudanças / pontos de virada na trajetória de empresas de equipamentos que trouxeram resultados.

Dia 3 |18.05

Sucessão em operações do Foodservice

Como lidar com a passagem do bastão nas operações/ restaurantes.
Questões humanas, conflitos e soluções que determinaram a sobrevivência/ prosperidade do Negócio.

Dia 4 |19.05

Passado, presente e lições para o futuro do Foodservice

Debate com membros do FCSI e convidados, com microfone aberto e participação de público.
O que mudou no Foodservice, as causas, o que podemos esperar para 5,10 e 20 anos.