Demostraciones prácticas de formulaciones y recetas con tendencias de sabores, charlas con invitados especializados en gestión de helados, industrias y casos de éxito. Comisariado por Duas Rodas.

Mesa redonda con expertos. Consultas y charlas exclusivas con profesionales especializados en Gestión de Establecimientos (MAS) y Proyectos de Cocina Profesional (KD). Comisariado por FCSI (Foodservice Consultants Society International). 

Nuestro equipo de embajadores acogerá a su público en este espacio, con charlas exclusivas e intercambio de experiencias. Tenga contacto directo con grandes profesionales del mercado de la alimentación fuera del hogar. Conecte con los líderes.

El punto de encuentro de los chefs de Brasil, que contribuyen al desarrollo de la gastronomía mundial. Comisariado por la Delegación Brasileña de la Federación Italiana de Chefs Brasil.

Pizzería exclusiva en Fispal. Se presentan diversas técnicas para elaborar diferentes estilos de pizza. Comisariado por el CTP (Centro Tecnológico para el Desarrollo de la Pizza y la Pasta).

El proyecto crea un entorno de intercambios y relaciones entre operadores y empresas de tecnología de servicios alimentarios. Comisariado por ANR (Asociación Nacional de Restaurantes).

Arena de conteúdo dedicada a micro e pequenos empreendedores, com palestras atuais e relevantes, abordando tendências e desafios do setor. 

Discover solutions for your industry with SENAI-SP experts and explore a production line at one of the units using virtual reality goggles.  

Un espacio para que los amantes del pan compartan experiencias y conocimientos. Comisariado por el chef Rogério Shimura y la Escuela Levain.